Low-carb-pizza
ZUTATEN FÜR 4 Personen
FÜR DIE TOMATENSOSSE
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote, entkernt,
in Stücken
50 g Karotte, in Stücken
10 g natives Olivenöl extra
400 g geschälte Tomaten (Dose)
1/2 TL Salz
1 TL getr. Oregano
1|FÜR DEN TEIG
100 g Parmesan, in Stücken
250 g Cheddar, in Stücken
350 g Blumenkohl, in Röschen
2 Eier
1 TL Salz
100 g roher Schinken
1 Handvoll Rucola Für die Soße Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Karotte in den ¥ geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem ƒ nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten. Tomaten in den ¥ geben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Salz und Oregano zufügen. Garkorb als Spritzschutz auf den ¥ stellen und 13 Min. | Varoma | Stufe 2 einkochen. Messbecher einsetzen und die Tomatensoße 10 Sek. | Stufe 8 pürieren. Den ¥ reinigen.
2|Backofen auf 220 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Für den Teig den Parmesan in den ¥ geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Cheddar in den ¥ geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
3|Blumenkohl in den ¥ geben und 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem ƒ nach unten schieben. Geriebenen Cheddar, Eier und 1 TL Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.
4|Blumenkohlmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu runden Fladen formen. Für etwa 10 Min. im Backofen backen und herausnehmen.
5|Pizzasoße auf den Fladen verstreichen, mit Parmesan und Schinken belegen und weitere 10 Min. backen. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Rucola belegen und servieren.
00 45 std : min
PRO PORTION: 482 KCAL | 35 G E | 34 G F | 11 G KH