Zwie­bel­rin­ge im Bier­teig

Mein ZauberTopf - - Zwiebeln -

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

500 g Wei­zen­mehl Ty­pe 405

10 g Back­pul­ver

4 Eier

250 g Milch

250 g Bier

1 TL Salz

4 Ge­mü­se­zwie­beln, in Rin­gen

Et­wa 1000 g Raps­öl

1|Mehl, Back­pul­ver, Eier, Milch, Bier und Salz im Ω 1 Min. | ­Stu­fe 5 zu ei­nem glat­ten Teig ver­rüh­ren.

2|Bei den Zwie­bel­rin­gen die in­ne­ren klei­nen Rin­ge ent­fer­nen.

3|Das Öl in ei­nem gro­ßen Topf auf ca. 140 °C er­hit­zen. Die Zwie­bel­rin­ge im Teig wen­den, por­ti­ons­wei­se im Öl gold­braun frit­tie­ren und mit der Schaum­kel­le her­aus­neh­men. Auf Kü­chen­pa­pier ab­trop­fen las­sen. Et­was ab­küh­len las­sen und so­fort ge­nie­ßen.

00 30 std : min

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.