Zwiebelringe im Bierteig

ZUTATEN FÜR 4 Personen

500 g Weizenmehl Type 405

10 g Backpulver

4 Eier

250 g Milch

250 g Bier

1 TL Salz

4 Gemüsezwiebeln, in Ringen

Etwa 1000 g Rapsöl

1|Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Bier und Salz im Ω 1 Min. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren.

2|Bei den Zwiebelringen die inneren kleinen Ringe entfernen.

3|Das Öl in einem großen Topf auf ca. 140 °C erhitzen. Die Zwiebelringe im Teig wenden, portionsweise im Öl goldbraun frittieren und mit der Schaumkelle herausnehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Etwas abkühlen lassen und sofort genießen.

00 30 std : min