Sen­fei­er mit Kar­tof­feln

Mein ZauberTopf - - Single-küche -

ZU­TA­TEN FÜR 1 Per­son

500 g Was­ser

Salz

200 g Kar­tof­feln, in Stü­cken

2 Eier

Blätt­chen von ¼ Bund Kräu­tern

nach Be­lie­ben

1 TL Ge­mü­se-ge­würz­pas­te

100 g Sah­ne

25 g Crè­me fraîche

5 g Stär­ke

15 g Senf

1 Sprit­zer Zi­tro­nen­saft

1|Was­ser und 1 TL Salz in den Ω ge­ben. Garkorb ein­set­zen und die Kar­tof­feln ein­wie­gen. Den Va­ro­ma auf­set­zen und die Eier hin­ein­le­gen. Va­ro­ma ver­schlie­ßen und 25 Min. | ­Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 ga­ren. Kar­tof­feln warm hal­ten. Eier un­ter kal­tem Was­ser ab­schre­cken, pel­len und hal­bie­ren. Ω lee­ren, Gar­flüs­sig­keit auf­fan­gen. Den Ω spü­len und trock­nen.

2|Kräu­ter in den Ω ge­ben und 3 Sek. | Stu­fe 8 zer­klei­nern, um­fül­len (Bild). Den Ω spü­len. 100 g Gar­flüs­sig­keit ein­wie­gen, Ge­würz­pas­te, Sah­ne, Crè­me fraîche so­wie Stär­ke in den Ω ge­ben und 5 Sek. | ­Stu­fe 5 ver­men­gen. 5 Min. | 100 °C | ­Stu­fe 2 ko­chen. Kräu­ter, Senf so­wie Zi­tro­nen­saft zu­ge­ben und 15 Sek. | ­Stu­fe 3 ver­men­gen. Die Senf­s­oße mit den Ei­ern und Kar­tof­feln ser­vie­ren.

00 45 std : min

PRO POR­TI­ON: 707 KCAL | 22 G E | 50 G F | 44 G KH

Ei­ne Hand­voll frisch ge­hack­ter Kräu­ter ver­leiht dem Ge­richt den Fein­schliff!

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