Senfeier mit Kartoffeln
ZUTATEN FÜR 1 Person
500 g Wasser
Salz
200 g Kartoffeln, in Stücken
2 Eier
Blättchen von ¼ Bund Kräutern
nach Belieben
1 TL Gemüse-gewürzpaste
100 g Sahne
25 g Crème fraîche
5 g Stärke
15 g Senf
1 Spritzer Zitronensaft
1|Wasser und 1 TL Salz in den Ω geben. Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einwiegen. Den Varoma aufsetzen und die Eier hineinlegen. Varoma verschließen und 25 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Kartoffeln warm halten. Eier unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren. Ω leeren, Garflüssigkeit auffangen. Den Ω spülen und trocknen.
2|Kräuter in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen (Bild). Den Ω spülen. 100 g Garflüssigkeit einwiegen, Gewürzpaste, Sahne, Crème fraîche sowie Stärke in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Kräuter, Senf sowie Zitronensaft zugeben und 15 Sek. | Stufe 3 vermengen. Die Senfsoße mit den Eiern und Kartoffeln servieren.
00 45 std : min
PRO PORTION: 707 KCAL | 22 G E | 50 G F | 44 G KH