Milch­nu­deln mit Zimt­brö­seln

Mein ZauberTopf - - Für Kids -

00 25 std : min

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

200 g But­ter­kek­se, hal­biert

100 g Man­del­ker­ne

1 Va­nil­le­scho­te

1000 g Milch

200 g Sah­ne

300 g Nu­deln

75 g Zu­cker

75 g But­ter

5 g Zimt­pul­ver

1|Die Kek­se in den Ω ge­ben und 5 Sek. | ­Stu­fe 5 grob zer­klei­nern, um­fül­len und für spä­ter bei­sei­te­stel­len. Man­deln in den Ω fül­len, eben­falls 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern und um­fül­len.

2|Va­nil­le­scho­te längs hal­bie­ren und das Mark her­aus­lö­sen. Milch, Sah­ne, Va­nil­le­mark so­wie -scho­te in den Ω ge­ben und 8 Min. | 100 °C | Δ | ­Stu­fe 1 oh­ne Mess­be­cher auf­ko­chen. Die Va­nil­le­scho­te aus der Milch neh­men.

3|Nu­deln zu der Milch in den Ω ge­ben und 15 Min. | 90 °C | Δ | Stu­fe 1 kö­cheln las­sen. Soll­te die Flüs­sig­keit schnell ver­kocht sein, noch et­was Milch durch die De­cke­löff­nung hin­zu­ge­ben. Da­nach 30 g Zu­cker zu­fü­gen und 30 Sek. | Δ | ­Stu­fe 3 ver­mi­schen.

4|In­zwi­schen die zer­klei­ner­ten Man­deln in ei­ner Pfan­ne oh­ne Fett rös­ten, aus der Pfan­ne neh­men. An­schlie­ßend die But­ter dar­in schmel­zen. Keks­brö­sel, rest­li­chen Zu­cker so­wie Zimt­pul­ver hin­zu­ge­ben und leicht ka­ra­mel­li­sie­ren las­sen. Man­deln zu­ge­ben und un­ter­mi­schen. Milch­nu­deln mit den Zimt­brö­seln an­rich­ten und ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 1159 KCAL | 29 G E | 60 G F | 125 G KH

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