Ap­fel­ku­chen vom Blech mit Ka­ra­mellbon­bons

Schmeckt so schön nach Nost­al­gie: Omas Blech­ku­chen und un­se­re Lieb­lings­bon­bons. Mmh, himm­lisch!

Meins - - Küche -

Zu­ta­ten für ca. 24 Stü­cke

ca. 14 wei­che Ka­ra­mellbon­bons 250 g But­ter 1 Pri­se Salz ­1­Päck­chen­Va­nil­linZu­cker 235 g zu­cker 5 Eier (Grö­ße M) 400 g Mehl ­1­Päck­chen­Back­pul­ver 100 g ge­mah­le­ne Man­deln 275 ml But­ter­milch 5 äp­fel ­2– 3­EL­Apri­ko­sen­kon­fi­tü­re Fett und Mehl für die Fett­pfan­ne ­Pu­der­zu­cker­zum­Be­stäu­ben 1 Bon­bons hal­bie­ren. But­ter, Salz, Va­nil­lin-Zu­cker und Zu­cker mit den Schnee­be­sen des Hand­rühr­ge­räts cre­mig rüh­ren. Eier ein­zeln un­ter­rüh­ren. Mehl, Back­pul­ver und Man­deln mi­schen, ab­wech­selnd mit der But­ter­milch un­ter­rüh­ren. 2 Teig in ei­ne ge­fet­te­te, mit Mehl aus­ge­stäub­te Fett­pfan­ne des Back­ofens (32 x 39 cm) ge­ben. Glatt strei­chen. Äp­fel gründ­lich wa­schen, mit ei­nem Ap­fel­aus­ste­cher das Kern­ge­häu­se her­aus­ste­chen. Je­den Ap­fel in 4 di­cke Rin­ge schnei­den. 3 Ap­fel­rin­ge dicht an dicht gleich­mä­ßig auf den Teig le­gen. Bon­bons in die Ap­fel­lö­cher ver­tei­len. Ku­chen im hei­ßen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Um­luft: 150 °C/Gas: s. Her­stel­ler) 35–40 Mi­nu­ten ba­cken. 4 Kon­fi­tü­re er­wär­men, durch ein Sieb strei­chen. Ku­chen aus dem Ofen neh­men, auf ein Ku­chen­git­ter set­zen, Ap­fel­rin­ge mit Kon­fi­tü­re be­strei­chen. Ku­chen mit Pu­der­zu­cker be­stäu­ben und in Stü­cke schnei­den.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 St­un­de. Pro Stück ca. 1130 kJ, 270 kcal. E5 g, F 13 g, KH 33 g

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