Ro­sa Bai­ser­küs­se

Meins - - Meine Küche -

Für 35–40 Stück

4 Ei­weiß (Grö­ße L) 250 g Zu­cker 1 EL Weiß­wein­es­sig 1 TL pink­far­be­ne Le­bens­mit­tel­far­be, er­satz­wei­se 1 EL Ro­te-Be­te-Saft 1 Den Back­ofen auf 110 °C vor­hei­zen. Zwei Back­ble­che mit Back­pa­pier aus­le­gen. Die Ei­wei­ße steif schla­gen. Nach und nach den Zu­cker ein­rie­seln las­sen, dann Es­sig und Le­bens­mit­tel­far­be oder Ro­te-Be­te-Saft zu­ge­ben. 2 Mit­hil­fe von zwei Ess­löf­feln gro­ße Häuf­chen der pink­far­be­nen Bai­ser­mas­se mit ei­ni­gen Zen­ti­me­tern Ab­stand auf die Back­ble­che set­zen. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen 45–50 Mi­nu­ten ba­cken, dann her­aus­neh­men und auf dem Back­pa­pier voll­stän­dig ab­küh­len las­sen. Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 St­un­de • Pro Stück ca. 30 kcal •E 1g, F0 g, KH 7g

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