Hum­mus

Meins - - Meine Küche -

Zu­ta­ten für 10 Per­so­nen

2 Do­sen (à 425 ml) Ki­cher­erb­sen 2 Knob­lauch­ze­hen 2 EL Zi­tro­nen­saft 2 EL Se­s­am­pas­te (Ta­hi­ni; aus dem Glas) 100 ml Ge­mü­se­brü­he 100 g Voll­milch­jo­ghurt 6 EL gu­tes Oli­ven­öl Salz Kreuz­küm­mel Ki­cher­erb­sen ab­gie­ßen, gut ab­spü­len und ab­trop­fen las­sen. Knob­lauch schä­len und fein ha­cken. Ki­cher­erb­sen, Knob­lauch, Zi­tro­nen­saft, Se­s­am­pas­te, Brü­he, Jo­ghurt und 4 EL Öl mit dem Stab­mi­xer pü­rie­ren. Mit Salz und Kreuz­küm­mel ab­schme­cken. Hum­mus an­rich­ten, mit 2 EL Öl be­träu­feln. Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 10 Mi­nu­ten. Pro Por­ti­on ca. 580 kJ, 140 kcal. E4 g, F 10 g, KH 8 g

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