Scho­ko­ku­chen mit Frisch­kä­se und saf­ti­gen Kir­schen

Mon dieu! Die­ser Kä­se­ku­chen der Ex­t­ra­klas­se lässt uns in den sieb­ten Ge­nuss-Him­mel schwe­ben!

Meins - - Meine Küche -

Zu­ta­ten für 12 Stü­cke

100 g But­ter 200 g Scho­ko­kek­se 4 Blatt Ge­la­ti­ne 200 g Blau­bee­ren 300 g Süß­kir­schen 200 g Schlag­sah­ne 500 g Zie­gen­frisch­kä­se 100 g Zu­cker 2 EL Zi­tro­nen­saft Öl für die Form

1 But­ter in ei­nem Topf schmel­zen. Kek­se im Uni­ver­sal-Zer­klei­ne­rer mah­len. But­ter und Kek­se ver­rüh­ren.

Bo­den ei­ner Spring­form (26 cm Ø) mit Öl ein­strei­chen. Brö­sel­mas­se dar­auf gleich­mä­ßig ver­tei­len und an­d­rü­cken.

2 Ge­la­ti­ne in kal­tem Was­ser ein­wei­chen. Blau­bee­ren ver­le­sen, wa­schen. Kir­schen wa­schen, ent­ker­nen. Sah­ne steif schla­gen. Frisch­kä­se, Zu­cker und Zi­tro­nen­saft ver­rüh­ren. Ge­la­ti­ne aus­drü­cken, auf­lö­sen und mit 2 EL Kä­se­creme ver­rüh­ren. Dann in die rest­li­che Cre­me rüh­ren und Sah­ne un­ter­he­ben.

3 Mas­se in der Spring­form auf dem Bo­den ver­tei­len und glatt strei­chen. Kir­schen und Blau­bee­ren auf die Kä­se­mas­se ge­ben und min­des­tens 6 St­un­den, bes­ser über Nacht, kalt stel­len. Ku­chen aus der Form lö­sen und an­rich­ten

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 40 Mi­nu­ten. War­te­zeit ca. 6 St­un­den. Pro Por­ti­on ca. 1340 kJ, 320 kcal. E5 g, F 20 g, KH 27 g

Zi­cki­geR Risch­kä­se schmust F mit Scho­ko und Rücht­chen: sü­ßen F ei­ne pi­kan­te Af­fä­Re!

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