Cap­puc­ci­no-Ei­stöR tchen

Mmmh … Ti amo, du ver­füh­re­ri­scher Hap­pen mit kna­cki­ger Scho­ki

Meins - - Meine | Küche -

Zu­ta­ten für 12 Stück

150 g wei­ße Scho­ko­la­de 150 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de 60 g Ama­ret­ti­ni-Kek­se 2 Eier (Grö­ße M) 1 Pri­se Salz 450 g Schlag­sah­ne 50 g Zu­cker 1 Tas­se (ca. 60 ml) Es­pres­so 24 Pa­pier­förm­chen für Muf­fins Holz­stäb­chen Back­pa­pier 1 Scho­ko­la­den ge­trennt ha­cken und über je ei­nem war­men Was­ser­bad schmel­zen. Je 2 Pa­pier­förm­chen in­ein­an­der­le­gen. Et­was wei­ße Scho­ko­la­de in Kleck­sen in die Förm­chen ver­tei­len. Et­was dunk­le Scho­ko­la­de eben­falls hin­ein­ge­ben, mit ei­nem Holz­stäb­chen mar­mo­rie­ren. Die Förm­chen soll­ten voll­stän­dig dünn mit Scho­ko­la­de aus­ge­stri­chen sein. Ca. 1 St­un­de kalt stel­len. Rest­li­che Scho­ko­la­de auf Back­pa­pier gie­ßen, mar­mo­rie­ren und dünn ver­strei­chen. Er­star­ren las­sen. Pa­pier­förm­chen von der er­starr­ten Scho­ko­la­de ab­zie­hen, Scho­ko­la­de er­neut kalt stel­len. 2 Ama­ret­ti­ni ha­cken, et­was zum Ver­zie­ren bei­sei­te­stel­len. Scho­ko­la­de vom Back­pa­pier lö­sen, ca. ⅔ der Scho­ko­la­de ha­cken. Für die Eis­mas­se Eier tren­nen. Ei­wei­ße und Salz mit den Schnee­be­sen des Hand­rühr­ge­räts steif schla­gen. 250 g Sah­ne steif schla­gen, Ei­wei­ße und Sah­ne kalt stel­len. Ei­gel­be und Zu­cker mit den Schnee­be­sen des Hand­rühr­ge­räts dick­cre­mig auf­schla­gen. Es­pres­so un­ter­rüh­ren. Erst Sah­ne, dann Ei­schnee mit Ama­ret­ti­ni und ge­hack­ter Scho­ko­la­de vor­sich­tig un­ter­he­ben. Cre­me in die Scho­ko­förm­chen ver­tei­len. Min­des­tens 6 St­un­den, bes­ser über Nacht, ein­frie­ren. 3 Rest­li­che Scho­ko­la­de in klei­ne Stü­cke schnei­den. 200 g Sah­ne steif schla­gen. Kurz vor dem Ser­vie­ren die Sah­ne auf den Tört­chen ver­tei­len. Mit Scho­ko­la­de und Keks­brö­seln ver­zie­ren und so­fort ser­vie­ren. MMMH …

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 St­un­de. War­te­zeit ca. 7 St­un­den. pro Stück ca. 1260 kJ, 300 kcal. e4 g, f 21 g, KH 22 g

Kaf­fee oh­ne AmaR et­ti­ni? Völ­lig un­denk­baR – zum Glück!

Kaf­feeKul­tur Ihr Lieb­lings­ge­tränk be­stel­len Ita­lie­ner zu je­der Mahl­zeit

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.