Tom Ka Gai

Mmmh, Li­met­ten, Ko­kos­milch, Ko­ri­an­der und Zi­tro­nen­gras ge­ben das „Re­al Asia“-Aro­ma

Meins - - Meine Küche -

Für ca. 6 Per­so­nen 400 g Möh­ren 400 g klei­ne Cham­pi­gnons 300 g Mi­ni-Pak-Choi 2 Stan­gen Zi­tro­nen­gras 2 ro­te Chi­li­scho­ten 600 g Hähn­chen­fi­let 125 g Bas­ma­ti­reis 6 EL So­ja­so­ße 2 Do­sen (à 400 ml) Ko­kos­milch 600 ml Ge­mü­se­brü­he Li­met­ten­schei­ben, Ko­ri­an­der und Chi­li zum Gar­nie­ren 1 Möh­ren schä­len und in Schei­ben schnei­den. Cham­pi­gnons säu­bern und put­zen. Pak-Choi (Pak-Choi ist ein chi­ne­si­scher Senf­kohl) put­zen, wa­schen und klein schnei­den. Zi­tro­nen­gras put­zen, das wei­che In­ne­re fein ha­cken. Chi­lis put­zen, der Län­ge nach auf­schnei­den, wa­schen und Ker­ne ent­fer­nen. Scho­ten ganz klein schnei­den. Fleisch wa­schen und klein schnei­den. 2 Al­les mit dem Reis in ei­nen ofen­fes­ten Topf ge­ben, gut mi­schen. So­ja­so­ße, Ko­kos­milch und Brü­he auf­ko­chen, in den Topf gie­ßen. Zu­ge­deckt im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 200 °C/Um­luft: 175 °C/ Gas: s. Her­stel­ler) 35–40 Mi­nu­ten ga­ren. Sup­pe noch ein­mal ab­schme­cken. Mit Li­met­ten­schei­ben, Ko­ri­an­der und Chi­li gar­niert ser­vie­ren. Da­zu schme­cken Kr­ab­ben­chips. Zu­be­rei­tung ca. 1 St­un­de. Pro Per­son ca. 480 kcal.

E 28 g, F 28 g, KH 24 g

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