Blu­to­r­an­gen-Rühr­ku­chen

Bit­te­schön: der neue Zi­trus-Star am Ku­chen­him­mel!

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Für ca. 12 Stü­cke

250 g But­ter 150 g Rohr­zu­cker 3 Eier (Grö­ße M) 200 g Mehl 1 ge­str. TL Back­pul­ver 1 Bio-Zi­tro­ne 2 Bio-Blu­to­r­an­gen 325 g Pu­der­zu­cker Fett und Mehl für die For­men Frisch­hal­te­fo­lie

1 150 g But­ter, Zu­cker, Eier cre­mig auf­schla­gen. Mehl und Back­pul­ver mi­schen, un­ter­rüh­ren. Zi­tro­nen­scha­le ab­ras­peln. Zi­tro­ne aus­pres­sen. Scha­le und 3 EL Saft un­ter­rüh­ren. 2 Spring­for­men (à 20 cm Ø) fet­ten, be­meh­len. Teig in For­men ver­tei­len. Im hei­ßen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Um­luft: 150 °C) ca. 25 Mi­nu­ten ba­cken. Aus­küh­len las­sen.

2 Scha­le ei­ner Oran­ge ab­ras­peln. Oran­ge aus­pres­sen. 100 g But­ter, 200 g Pu­der­zu­cker, Oran­gen­scha­le und 2 EL Oran­gen­saft cre­mig rüh­ren. Ei­nen Tor­ten­ring um ei­nen Bo­den stel­len. But­ter­creme dar­auf ver­strei­chen. 2. Bo­den an­d­rü­cken. Mit Fo­lie be­deckt ca. 30 Mi­nu­ten kalt stel­len.

3 Scha­le ei­ner Oran­ge mit ei­nem Zes­ten­rei­ßer strei­fig ab­schnei­den. In ko­chen­dem Was­ser ca. 5 Mi­nu­ten ga­ren. Ab­gie­ßen, auf Kü­chen­pa­pier ab­trop­fen las­sen. Nach und nach 125 g Pu­der­zu­cker mit ca. 3 EL Oran­gen­saft zu ei­nem Guss rüh­ren. Fo­lie vom Ku­chen ent­fer­nen, Tor­ten­ring lö­sen. Guss auf dem Ku­chen ver­tei­len, mit Oran­gen­scha­len­strei­fen ver­zie­ren.

Zu­be­rei­tung ca. 1 ¼ Std. Pro Stück ca. 580 kcal; E5 g, F 18 g, KH 99 g

Süß­sauRes ToR­ten­glück

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