Erd­nuss­rie­gel-Kä­se­ku­chen mit Pop­corn­bo­den

Die­ser Cheese­ca­ke ist ein ech­ter Star! Und wir sind Fans der ers­ten St­un­de

Meins - - Meine Küche -

Für ca. 16 Stü­cke

250 g Zu­cker 2 EL But­ter 1 Pri­se Meer­salz 50 g Pop­corn 6 Blatt Ge­la­ti­ne 175 g Scho­ko-Erd­nuss­rie­gel mit Ka­ra­mell 600 g Dop­pel­rahm­frisch­kä­se 250 g Ri­cot­ta 1 Päck­chen Va­nil­lin-Zu­cker 250 g Schlag­sah­ne Öl für die Plat­te 1 Den Bo­den ei­ner Tor­ten­plat­te leicht mit Öl be­strei­chen. Ei­nen Tor­ten­ring (26 cm Ø) auf die Plat­te le­gen. 100 g Zu­cker in ei­ner Pfan­ne ka­ra­mel­li­sie­ren. But­ter und Meer­salz zu­fü­gen, im Ka­ra­mell schmel­zen las­sen. Vom Herd zie­hen. Pop­corn zu­ge­ben, al­les ver­men­gen. Mas­se auf die Tor­ten­plat­te ge­ben und ver­tei­len. Et­was ab­küh­len las­sen, dann mit den

Hän­den noch fla­cher drü­cken. 2 Ge­la­ti­ne in kal­tem Was­ser ein­wei­chen. Erd­nuss­rie­gel klein ha­cken. Frisch­kä­se, Ri­cot­ta, Va­nil­linZu­cker und 150 g Zu­cker glatt rüh­ren. Sah­ne steif schla­gen. Ge­la­ti­ne gut aus­drü­cken, über ei­nem war­men Was­ser­bad auf­lö­sen. Et­was Cre­me un­ter die Ge­la­ti­ne rüh­ren, dann al­les un­ter die rest­li­che Cre­me rüh­ren. Sah­ne und 150 g Erd­nuss­rie­gel un­ter­he­ben. Cre­me auf den Bo­den ge­ben und lo­cker ver­strei­chen. Rest­li­che Rie­gel dar­auf­streu­en. Ca. 3 St­un­den kalt stel­len. Tor­ten­ring vor dem Ser­vie­ren ent­fer­nen.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.