Ein EL sind…

Kleines Lexikon zu Mengen

In den Kochbüchern werden die Mengenangaben für Rezepte oft in Löffeln angegeben. Wenn ihr damit abmesst, spart ihr euch zum Beispiel eine Waage. EL heißt dann Esslöffel.

Je nach Zutat – und auch nach Löffelgröße – ist die Menge, die auf einen Esslöffel passt, verschieden. Capito hat eine kleine Liste zu den Mengen zusammengestellt. Wie gesagt, passt jede Liste aber nur ungefähr. 15-20 Gramm: ein EL Butter 15 Gramm: Zucker, Milch, Wasser, Salz, Reis, Rosinen, Mayo

10 Gramm: Mehl, Öl, Puderzucker, gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

8 Gramm: Backpulver, Kakao, Haferflocken 20 Gramm: Honig Teelöffel (abgekürzt TL) sind auch manchmal in der Mengenangabe zu finden.

5 Gramm: ein TL Salz, Vanillezucker, Speisestärke

4-5 Gramm: Backpulver, gemahlene Gewürze, Milch

Gramm: Suppengewürz, Wasser, ganzer Kümmel oder Fenchel 1 Gramm: getrocknete Kräuter Schau doch mal in einem Backbuch bei dir zu Hause nach: Vorne sind vielleicht auch die Mengenangaben drin, die die Autoren in ihren Rezepten benutzen. (cao)

Foto: dpa Bei Rezepten im Backbuch stehen oft die Mengenangaben in Ess- oder Teelöffeln. Dann ist es toll, zu wissen, wie viel das ist.