bee­ren-crum­ble mit brau­se­pul­ver

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Für 6–8 Per­so­nen Zu­be­rei­tung ca. 45 Min. Pro Per­son ca. 590 kcal; E6 g, F 23 g, KH 82 g

200 g But­ter 375 g Mehl 175 g brau­ner Zu­cker 1 Päck­chen Va­nil­lin­zu­cker Salz 1 Ei­gelb (Grö­ße M) 125 g Pu­der­zu­cker 4 Päck­chen (à 5,8 g) Brau­se­pul­ver mit Him­beera­ro­ma 80 ml Wod­ka 600 g ge­misch­te Bee­ren Va­nil­le­eis zum Ser­vie­ren

1. But­ter wür­feln und mit Mehl, Zu­cker, Va­nil­lin­zu­cker, Salz und Ei­gelb in ei­ner gro­ßen Schüs­sel mi­schen. Den Teig zu Streu­seln ver­kne­ten.

2. Pu­der­zu­cker und Brau­se mi­schen, Wod­ka da­zu­gie­ßen und ver­rüh­ren. Bee­ren mit dem Mix ver­men­gen und in ei­ne Auf­lauf­form (ca. 20×30 cm) ge­ben. Streu­sel dar­auf ver­tei­len und im hei­ßen Ofen (E-herd: 200 °C/um­luft: 175 °C/ Gas: s. Her­stel­ler) ca. 30 Min. ba­cken. Her­aus­neh­men und mit zwei Ku­geln Va­nil­le­eis an­rich­ten. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

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