Glu­ten­ver­zicht nützt dem Herz nichts

Neue Osnabrucker Zeitung - Lotte, Westerkappeln, Mettingen, Tecklenburg - - Gut Zu Wissen -

Ein frei­wil­li­ger Ver­zicht auf Glu­ten, das in Wei­zen und wei­te­ren Ge­trei­de­ar­ten ent­hal­te­ne Kle­ber­ei­weiß, bringt kei­ne Vor­tei­le für die Herz­ge­sund­heit. Das geht aus Ge­sund­heits­und Er­näh­rungs­da­ten von rund 110 000 Ame­ri­ka­nern über 24 Jah­re hin­weg her­vor. US-For­scher stell­ten die Me­ta­ana­ly­se jetzt im „Bri­tish Me­di­cal Jour­nal“vor.

Sie hat­ten ge­sun­de, nicht an Glu­ten-Un­ver­träg­lich­keit (Zö­li­a­kie) lei­den­de Teil­neh­mer nach de­ren Glu­ten-Kon­sum in fünf Grup­pen ein­ge­teilt und de­ren Herz­ge­sund­heit be­trach­tet. „So­gar in der Grup­pe mit dem nied­rigs­ten Glu­ten-Kon­sum gab es die­sel­ben Ra­ten an ko­ro­na­rer Herz­er­kran­kung wie in der Grup­pe mit dem höchs­ten Kon­sum“, so Mi­t­au­tor And­rew Chan.

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