Aromen aus al­ler Welt

„1 Pot Pas­ta“: Neu­es Koch­buch von Ste­fa­nie Hiek­mann

Neue Osnabrucker Zeitung - Lotte, Westerkappeln, Mettingen, Tecklenburg - - Osnabrück -

„Pas­ta Tro­pi­cal-Cur­ry“mit Ana­nas, Ba­na­ne, Brok­ko­li und Ko­kos­milch, er­fri­schend-som­mer­li­che Nu­deln mit Was­ser­me­lo­ne, To­ma­ten und Knob­lauch und ame­ri­ka­nisch an­ge­hauch­te Pas­ta im Bur­gerS­til mit Rind­fleisch, ein­ge­leg­ten Gur­ken, To­ma­ten, BBQSo­ße und Kä­se: Im neu­en Koch­buch „1 Pot Pas­ta – Aromen aus al­ler Welt“der 27jäh­ri­gen Os­na­brü­cke­rin Ste­fa­nie Hiek­mann sind 30 neue Pas­ta-Re­zep­te ver­sam­melt.

Der „One Pot Pas­ta“-Trend hält schon ei­ni­ge Jah­re an und be­geis­tert vor al­lem Hob­by­kö­che, die schnell und trotz­dem frisch ko­chen möch­ten. Die eng­li­sche Be­zeich­nung „One Pot“be­deu­tet „ein Topf“. Bei die­ser Me­tho­de ga­ren die Nu­deln zu­sam­men mit Ge­mü­se, Kräu­tern, Ge­wür­zen und al­len wei­te­ren Zu­ta­ten – und zwar in nur ei­nem ein­zi­gen Topf. „Die Teig­wa­ren neh­men die Aromen aus der ent­ste­hen­den So­ße so be­reits beim Ko­chen auf und wer­den deut­lich aro­ma­ti­scher als beim her­kömm­li­chen Ko­chen in

Salz­was­ser“, sagt Ste­fa­nie Hiek­mann.

2016 hat­te die Koch­buch­au­to­rin, die auch un­ser „Re­zept der Wo­che“ent­wi­ckelt, das Buch „1 Pot Pas­ta... bas­ta!“her­aus­ge­bracht. Mitt­ler­wei­le ist die drit­te Auf­la­ge des Best­sel­lers im Ver­kauf. Die Klassiker aus dem ers­ten Band wer­den durch die Neu­er­schei­nung nun um OnePot-Pas­ta-Va­ri­an­ten er­gänzt, die von der in­ter­na­tio­na­len Kü­che inspiriert wur­den – von Thai­land über Mexiko und Un­garn bis nach Ti­rol.

Das Buch ist ab so­fort im Buch­han­del so­wie in den Ge­schäfts­stel­len der Neu­en Os­na­brü­cker Zei­tung zum Preis von 9,99 Eu­ro er­hält­lich.

Ste­fa­nie Hiek­mann Foto: Hee­se

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