Al­le lie­ben Knö­del! Ge­füll­te Klöß­chen

Nur we­ni­ge Ge­rich­te schme­cken so sehr nach „Zu­hau­se“wie der be­rühm­te Bei­la­genKlas­si­ker

Neue Post - - Meine Rezepte -

Zu­be­rei­tung: ca. 40 Min.

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen ● 2 Zwie­beln ● 2 Knob­lauch­ze­hen ● 4 EL Öl ● 150 g Schwei­neHack­fleisch ● 1 TL Ma­ger­quark ● 1 TL Pa­pri­ka „edel­süß“● 6 EL Pa­nier­mehl

● Salz ● Pfef­fer ● 1 Pa­ckung (750 g) Kar­tof­fel-Kloß­mas­se ● 1 Pa­ckung (540 g) Rahm-Blatt­spi­nat ● 100 g Kirsch­toma­ten ● 2 EL But­ter

1Zwie­beln

schä­len, wür­feln. Knob­lauch schä­len, ha­cken. Bei­des mi­schen, Hälf­te in 1 EL Öl an­düns­ten, mit Hack, Quark, Pa­pri­ka und 1 EL Pa­nier­mehl mi­schen, wür­zen, ach­teln. 2 Kloß­mas­se durch­kne­ten, zu 8 Ku­geln for­men. Da­bei je et­was Hack­mas­se in die Mit­te ge­ben. In ko­chen­dem Salz­was­ser ca. 20 Mi­nu­ten zie­hen las­sen. 3 2 EL Öl er­hit­zen und üb­ri­ge Zwie­bel-Knob­lauch-Mi­schung dar­in an­düns­ten. Spi­nat zu­ge­ben und nach Pa­ckungs­an­wei­sung zu­be­rei­ten. 4To­ma­ten

in 1 EL Öl ca. 2 Mi­nu­ten bra­ten, wür­zen. But­ter in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen, 5 EL Pa­nier­mehl zu­ge­ben und dar­in gold­braun rös­ten. Spi­nat mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken, mit Klö­ßen und To­ma­ten an­rich­ten. Klö­ße mit Brö­sel-But­ter be­träu­feln.

Pro Per­son ca. 590 kcal, E: 24 g, F: 27 g, KH: 145 g*

36 Neue Post 47/2017

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