AGRAR-TIPP

Nordwest-Zeitung - - LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG -

VOLLKORN Vollkorn ist gut für die Ge­sund­heit – und das be­reits in klei­nen Men­gen. Nach­ei­ner neu­en Stu­die sen­ken 90 Gramm Voll­korn­pro­duk­te täg­lich das Ri­si­ko für ko­ro­na­re Herz­krank­heit (um 19 Pro­zent), Herz-Kreis­laufEr­kran­kun­gen (22 Pro­zent), Tod durch Schlag­an­fall (14 Pro­zent), Krebs (15 Pro­zent), Atem­wegs­er­kran­kun­gen (22 Pro­zent), In­fek­ti­ons­krank­hei­ten (26 Pro­zent) und Dia­be­tes (51 Pro­zent). 90 Gramm ent­spre­chen drei Por­tio­nen Vollkorn, das heißt zum Bei­spiel zwei Schei­ben Brot und ei­ne Scha­le Früh­stücks­ce­re­a­li­en. Den größ­tern Nut­zen hat­ten laut der Stu­die Men­schen, die ih­ren Ver­zehr von kei­ner auf zwei Por­tio­nen täg­lich er­höh­ten.

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