Ge­macht:

Ni­ko aufs Brot

Pforzheimer Kurier - - VERBRAUCHER-REPORT -

Süß sind sie ja und lieb ge­meint und ein Ni­ko­laus-Stie­fel oh­ne Scho­ko-Ni­ko­laus geht gar nicht, aber spä­tes­tens am 7. De­zem­ber hat man mehr Scho­ko-Ni­ko­läu­se im Haus als po­ten­zi­el­le Es­ser und al­le Jah­re wie­der fragt sich die Haus­frau – was tun mit dem gu­ten Mann? Hier kommt ei­ne Idee: Scho­koNi­ko­läu­se kann man ganz ein­fach zu ei­ner le­cke­ren Nuss-Nou­gat-Cre­me fürs Brot ma­chen. So geht’s:

Zu­ta­ten

(für 500 Gramm Auf­strich) 150 Gramm Ha­sel­nüs­se, 250 Gramm Scho­ko­ni­ko­laus 1 Ess­löf­fel Zu­cker, 100 Gramm But­ter, 40 Mil­li­li­ter Voll­milch, et­was Va­nil­le­mark ei­ne Pri­se Salz.

Zu­be­rei­tung

Zu­nächst wer­den die Nüs­se bei 180 Grad et­wa ei­ne Vier­tel­stun­de im Back­ofen ge­rös­tet und an­schlie­ßend die Haut ab­ge­rie­ben. Im Mi­xer wer­den die Nüs­se dann fein ge­mah­len. Die Scho­ko­la­de lässt man über ei­nem Was­ser­bad schmel­zen und ver­mischt das Gan­ze mit flüs­si­ger But­ter, Milch, Va­nil­le und Salz. Am Schluss hebt man die ge­mah­le­nen Nüs­se un­ter – fer­tig. So­bald die Cre­me ab­ge­kühlt

ist, kommt sie in ein Schraub­glas.

Ent­deckt in der Zeit­schrift „Ef­fi­lee“(Aus­ga­be Win­ter 2016/2017), dpa.

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