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Die Grün­de für ei­nen Ur­laub in Kroa­ti­en lie­gen auf der Hand: ei­ne wun­der­schö­ne, teils raue Land­schaft, mit­tel­al­ter­li­che Städ­te mit ei­nem Charme, der Dreh­teams aus der gan­zen Welt an­lockt, nied­li­che klei­ne Buch­ten und kla­res Was­ser. Doch Kroa­ti­en schmei­chelt nicht nur dem Au­ge, son­dern auch dem Gau­men. Die De­li­ka­tes­sen im Land sind ein Hoch­ge­nuss. Wie wä­re es zum Bei­spiel mit ei­nem Be­such im ers­ten Mi­che­lin-ster­ne­re­stau­rant Kroa­ti­ens? Das Mon­te in Ro­vinj heims­te An­fang 2017 den be­gehr­ten Stern ein. Kein Wun­der, dass sich das Re­stau­rant in Is­tri­en beŒndet, die ku­li­na­ri­sche Hoch­burg Kroa­ti­ens. Un­be­dingt pro­bie­ren soll­te man be­spiels­wei­se das schwar­ze Risot­to oder die pi­kant ge­würz­te Wurst na­mens Ku­len. Auch lan­des­ty­pisch ist der Fisch­gu­lasch na­mens Fis­pa­pri­kas mit schar­fen ro­ten Pe­pe­ro­ni. Und als Mit­bring­sel – ne­ben den Ki­los mehr auf der Hüf­te? Ganz klar Oli­ven­öl. Und wer tie­fer in die Ta­sche grei­fen möch­te und im Herbst im Land ur­laubt, er­gat­tert viel­leicht ei­nen wei­ßen oder schwar­zen Trü—el. Wie schön, wenn das per­fek­te Ur­laubs­ziel auch noch ein Fein­schme­cker-pa­ra­dies ist.

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