Rö­mer­sa­lat mit Hähn­chen­fi­lets

REZEPTE pur - - WOCHENPLANER: 3. WOCHE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN:

8 EL Öl

400 g Hähn­chen­fi­let Salz Pfef­fer

60 g Ba­guette- Brot

1 Knob­lauch­ze­he

1 Bio- Li­met­te

4 EL Sa­lat­creme (36 % Fett)

1 TL Zu­cker

300 g Rö­mer­sa­lat

50 g ge­rös­te­te ge­sal­ze­ne Erd­nuss­ker­ne evtl. Ko­ri­an­der zum Gar­nie­ren Back­pa­pier

● 2 EL Öl er­hit­zen. Fi­lets dar­in un­ter Wen­den ca. 10 Mi­nu­ten bra­ten. Wür­zen. Brot in Schei­ben schnei­den. Knob­lauch schä­len, wür­feln und mit 4 EL Öl ver­rüh­ren. Brot auf ein mit Back­pa­pier be­leg­tes Blech ge­ben. Mit dem Knob­lauch­öl be­träu­feln. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen bei 200 °C 5–8 Mi­nu­ten gold­braun rös­ten.

● Li­met­te heiß wa­schen, tro­cken rei­ben, Scha­le ab­rei­ben. Li­met­te hal­bie­ren, aus­pres­sen. Sa­lat­creme, 2 EL Öl, Li­met­ten­saft und -scha­le ver­rüh­ren. Mit Salz, Pfef­fer und Zu­cker wür­zen.

● Sa­lat wa­schen, tro­cken schüt­teln, in Strei­fen schnei­den. Erd­nüs­se ha­cken. Fi­lets mit­hil­fe ei­ner Ga­bel zer­zup­fen. Mit Brot, Sa­lat und Nüs­sen mi­schen. Sa­lat an­rich­ten. Mit der So­ße be­träu­feln. Evtl. mit Ko­ri­an­der gar­nie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 35 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 420 kcal E 28 g, F 28 g, KH 14 g

2,00 € pro­Por­ti­on

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