Wir­sing­nu­deln mit Schin­ken

REZEPTE pur - - CLEVER EINKAUFEN -

FüR 4 PER­SO­NEN: AUS DEM EINKAUFSKORB

400 g Band­nu­deln 350 g Wir­sing­kohl 2 Zwie­beln 175 g Dop­pel­rahm­frisch­kä­se 12 Schei­ben ge­räu­cher­ter Schin­ken

AUSSERDEM

Salz Pfef­fer 2 EL Öl evtl. Kres­se zum Gar­nie­ren ● Nu­deln in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung zu­be­rei­ten. Wir­sing in schma­le Strei­fen schnei­den. Zwie­beln schä­len und wür­feln.

● Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Zwie­beln dar­in an­düns­ten. Wir­sing zu­ge­ben und un­ter Wen­den ca. 3 Mi­nu­ten bra­ten. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

● Nu­deln ab­gie­ßen, das Gar­was­ser da­bei auf­fan­gen und ca. 100 ml ab­mes­sen. Frisch­kä­se un­ter den Wir­sing rüh­ren. Auf­ge­fan­ge­nes Nu­del­was­ser zu­gie­ßen, auf­ko­chen. Nu­deln un­ter die Wir­sing­mi­schung he­ben. Nu­deln mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

● Die Wir­sing­nu­deln und Schin­ken­schei­ben auf Tel­lern an­rich­ten. Mit Pfef­fer be­streu­en und evtl. mit Kres­se gar­niert ser­vie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 20 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 660 kcal E 27 g, F 27 g, KH 75 g

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