Mi­ni-Piz­zen mit Sa­la­mi

REZEPTE pur - - IDEEN ZUM ABENDBROT -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 200 g Mehl ½ Päck­chen Tro­cken­he­fe Salz Pfef­fer 1 EL Öl je 1 ro­te und grü­ne Pa­pri­ka­scho­te 1 Zwie­bel 50 g schwar­ze Oli­ven oh­ne St­ein 125 g Moz­za­rel­la- Kä­se ¼ Pa­ckung (370 ml) stü­cki­ge To­ma­ten mit Kräu­tern 16 Schei­ben Sa­la­mi evtl. Ba­si­li­kum zum Gar­nie­ren Back­pa­pier

● Mehl, He­fe und ½ TL Salz mi­schen. Ca. 125 ml war­mes Was­ser und Öl zu­ge­ben, glatt ver­kne­ten. Teig zu­ge­deckt an ei­nem war­men Ort ca. 30 Mi­nu­ten ge­hen las­sen.

● Pa­pri­ka put­zen, wa­schen und in klei­ne Wür­fel schnei­den. Zwie­bel schä­len und eben­falls wür­feln. Oli­ven in Rin­ge schnei­den. Pa­pri­ka, Zwie­bel und Oli­ven mi­schen. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

● Moz­za­rel­la-Kä­se ras­peln. Den Teig durch­kne­ten und in ca. 16 Stü­cke tei­len. Teig­stü­cke je­weils zu ei­nem Fla­den (ca. 6 cm Ø) aus­rol­len und auf 2 mit Back­pa­pier aus­ge­leg­te Back­ble­che le­gen.

● Stü­cki­ge To­ma­ten auf den Teig­fla­den ver­tei­len. Mit Sa­la­mi, Kä­se und der Pa­pri­ka­mi­schung be­le­gen. Nach­ein­an­der im hei­ßen Ofen (E-Herd: 200 °C/Um­luft: 175 °C/Gas: Stu­fe 3) 15–20 Mi­nu­ten ba­cken. Piz­zen her­aus­neh­men und auf ei­ner Plat­te an­rich­ten. Evtl. mit Ba­si­li­kum gar­nie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 1 ¼ St­un­den Pro Por­ti­on: ca. 360 kcal E 16 g, F 15 g, KH 39 g

1,30 € pro­Por­ti­on

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