Ver­steck­ter Kä­se­ku­chen

Mit die­ser sü­ßen Über­ra­schung sind Ih­nen Kom­pli­men­te si­cher! Denn in dem saf­ti­gen Scho­ko­ku­chen ver­birgt sich ei­ne herr­lich cre­mi­ge Kä­se­creme. Un­wi­der­steh­lich!

REZEPTE pur - - FAVORIT DES MONATS -

ZU­TA­TEN FüR CA. 16 STü­CKE: 175 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de 475 g Dop­pel­rahm­frisch­kä­se 1 EL + 125 g Spei­se­stär­ke 300 g Zu­cker 5 Eier (Grö­ße M) 2 TL + 125 g Mehl 250 g But­ter 1 Pri­se Salz 2 EL Ka­kao 1 TL Back­pul­ver 100 g Schlag­sah­ne 1 Päck­chen Sah­ne­fes­ti­ger 1 Päck­chen Va­nil­lin-Zu­cker Fett für die Form

● 100 g Scho­ko­la­de schmel­zen. 325 g Frisch­kä­se, 1 EL Stär­ke, 50 g Zu­cker, 1 Ei und 2 TL Mehl ver­rüh­ren. But­ter, 250 g Zu­cker und Salz cre­mig rüh­ren. Scho­ko­la­de un­ter­rüh­ren. 4 Eier un­ter­rüh­ren. 125 g Mehl, Ka­kao, 125 g Stär­ke und Back­pul­ver un­ter­rüh­ren.

● Hälf­te Teig in ei­ne ge­fet­te­te Gu­gel­hupf­form (26 cm Ø; 2 l

In­halt) fül­len. Mit ei­nem Tee­löf­fel mit­tig ei­ne ring­för­mi­ge Ver­tie­fung in den Teig zie­hen. Kä­se­mas­se dar­in ver­tei­len, Rest Teig dar­über­ge­ben. Im hei­ßen Ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C/Gas: s. Her­stel­ler) ca. 55 Mi­nu­ten ba­cken. Her­aus­neh­men. Aus­küh­len las­sen.

● Sah­ne und Sah­ne­fes­ti­ger steif schla­gen. 150 g Frisch­kä­se mit Va­nil­lin-Zu­cker ver­rüh­ren, Sah­ne un­ter­he­ben. 25 g Scho­ko­la­de in Stü­cke bre­chen, un­ter­he­ben. Ku­chen stür­zen. Cre­me in die Mit­te des Ku­chens ver­tei­len. Mit 50 g Scho­ko­la­de in Spä­nen ver­zie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 1 ¾ St­un­den Pro Stück: ca. 310 kcal E5 g, F 26 g, KH 14 g

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.