KOCH-IDE­EN FüR DEN MAI Die bes­ten Ge­flü­gel-Hits

Ob aus dem Ofen, als Fri­kas­see oder am Spieß – hier kom­men die bes­ten Re­zep­te mit Hähn­chen und Co.

REZEPTE pur - - INHALTS VERZEICHNIS -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: • 2 ro­te Pa­pri­ka­scho­ten • 300 g Cham­pi­gnons • 2 Zwie­beln • 4 Hähn­chen­fi­lets

(ca. 600 g) • Salz • Pfef­fer • Edel­süß- Pa­pri­ka • 3 EL Öl • 2 EL To­ma­ten­mark • 125 ml Ge­mü­se­brü­he • 150 g Crè­me fraîche • 4 lan­ge Schasch­lik­spie­ße

● Pa­pri­ka put­zen, wa­schen und in gro­be Wür­fel schnei­den. Pil­ze put­zen und hal­bie­ren. Zwie­beln schä­len und in Spal­ten schnei­den.

● Fi­lets wa­schen und tro­cken tup­fen. Auf Spie­ße ste­cken. (sie­he Fo­to links). Mit Salz, Pfef­fer und Pa­pri­ka­pul­ver wür­zen. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Spie­ße dar­in un­ter Wen­den ca. 10 Mi­nu­ten bra­ten. Spie­ße aus der Pfan­ne neh­men und warm stel­len.

● Pa­pri­ka­wür­fel, Pil­ze und Zwie­bel­spal­ten im hei­ßen Brat­öl an­düns­ten. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. To­ma­ten­mark ein­rüh­ren und an­schwit­zen. Ge­mü­se mit Brü­he ab­lö­schen, auf­ko­chen las­sen und ca. 8 Mi­nu­ten kö­cheln las­sen.

● Crè­me fraîche in das Pfan­nen­ge­mü­se rüh­ren. Mit Hüh­ner­spie­ßen auf ei­ner gro­ßen Plat­te an­rich­ten. Da­zu schmeckt Ba­guette-Brot.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 45 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 370 kcal E 38 g, F 21 g, KH 7 g

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