SO MACHT BA­CKEN SPASS End­lich Erd­beer­ku­chen

REZEPTE pur - - INHALTS VERZEICHNIS -

ZU­TA­TEN FÜR CA. 16 STÜ­CKE:

150 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de 5 Ei­weiß (Grö­ße M) 300 g Zu­cker 1 Pri­se Salz 150 g Ko­kos­ras­pel 1 Päck­chen Va­nil­lin-Zu­cker 1 Päck­chen Sah­ne­fes­ti­ger 400 g Schlag­sah­ne 500 g Erd­bee­ren 125 g Erd­beer­kon­fi­tü­re Back­pa­pier

● Scho­ko­la­de ha­cken. Ei­wei­ße steif schla­gen. Zu­cker und Salz da­bei ein­rie­seln las­sen. Ko­kos­ras­pel und Scho­ko­la­de un­ter die Bai­ser­mas­se he­ben.

● Bo­den ei­ner Spring­form (26 cm Ø) mit Back­pa­pier aus­le­gen. Bai­ser­mas­se ein­fül­len und lo­cker ver­strei­chen. Im vor­ge­heiz­ten Ofen (E-Herd: 150 °C/Um­luft: nicht ge­eig­net/ Gas: sie­he Her­stel­ler) ca. 40 Mi­nu­ten ba­cken. Die Of­en­tem­pe­ra­tur auf 175 °C er­hö­hen. Den Bai­ser­bo­den wei­te­re ca. 15 Mi­nu­ten ba­cken.

● Bai­ser­bo­den bei ge­öff­ne­ter Ofen­tür ab­küh­len las­sen. Dann her­aus­neh­men. Bai­ser­rand mit ei­nem Mes­ser vor­sich­tig lö­sen und den Bai­ser­bo­den in der Form aus­küh­len las­sen.

● Va­nil­lin-Zu­cker und Sah­ne­fes­ti­ger mi­schen. Sah­ne steif schla­gen, Zu­cker­mi­schung da­bei ein­rie­seln las­sen. Bai­ser­bo­den aus der Form lö­sen. Va­nil­le­sah­ne lo­cker auf dem Bo­den ver­strei­chen.

● Erd­bee­ren wa­schen, put­zen und hal­bie­ren. Erd­bee­ren auf der Va­nil­le­sah­ne ver­tei­len. Kon­fi­tü­re er­wär­men, glatt rüh­ren und dar­über­träu­feln.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 1 ½ St­un­den (War­te­zeit nicht ein­ge­rech­net) Pro Stück: ca. 300 kcal E3 g, F 17 g, KH 32 g

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