Schwei­ne­ge­schnet­zel­tes mit Cham­pi­gnons

REZEPTE pur - - PFANNENGERICHTE -

ZU­TA­TEN FÜR 4 PER­SO­NEN: 600 g Schwei­ne­schnit­zel 250 g Cham­pi­gnons 2 EL Öl Salz Pfef­fer 100 ml tro­cke­ner Weiß­wein 200 ml Ge­mü­se­brü­he 100 g Schlag­sah­ne 2 Lauch­zwie­beln

● Schnit­zel in Strei­fen schnei­den. Cham­pi­gnons put­zen und in Schei­ben schnei­den. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Schnit­zel­strei­fen dar­in rund­her­um an­bra­ten. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Fleisch her­aus­neh­men.

● Pil­ze im hei­ßen Brat­öl an­düns­ten. Mit Wein und Brü­he ab­lö­schen, auf­ko­chen las­sen. Schnit­zel­strei­fen zu­ge­ben und ca. 5 Mi­nu­ten schmo­ren. Die Sah­ne zu­gie­ßen und ca. 5 Mi­nu­ten schmo­ren. ● Lauch­zwie­beln put­zen, wa­schen und in Rin­ge schnei­den. Lauch­zwie­bel­rin­ge un­ter das Ge­schnet­zel­te he­ben. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Ge­schnet­zel­tes auf Tel­lern an­rich­ten. Da­zu schmeckt Ba­guette-Brot oder Nu­deln.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 35 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 500 kcal E 40 g, F 21 g, KH 30 g

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.