Reis­pfan­ne mit Hack

REZEPTE pur - - PFANNENGERICHTE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 250 g Bas­ma­ti­reis Salz Pfef­fer 2 ro­te Pa­pri­ka­scho­ten 1 Sa­lat­gur­ke 1 Bund Lauch­zwie­beln 1 Bund Pe­ter­si­lie 2 EL Weiß­wein­es­sig 1 TL Zu­cker 4 EL Öl 800 g ge­misch­tes Hack­fleisch

● Reis in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung zu­be­rei­ten. Pa­pri­ka put­zen, wa­schen, in Strei­fen schnei­den. Gur­ke schä­len, längs hal­bie­ren, ent­ker­nen und wür­feln. Lauch­zwie­beln put­zen, wa­schen, in Rin­ge schnei­den. Pe­ter­si­li­en­blätt­chen ab­zup­fen, grob ha­cken.

● Gur­ke, Lauch­zwie­beln und ge­hack­te Pe­ter­si­lie in ei­ner Schüs­sel mi­schen. Es­sig, Salz, Pfef­fer und Zu­cker ver­rüh­ren. 2 EL Öl un­ter­rüh­ren. Vi­n­ai­gret­te zur Gur­ken­mi­schung ge­ben und ver­men­gen.

● Reis ab­gie­ßen. 2 EL Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Hack­fleisch dar­in krü­me­lig bra­ten. Pa­pri­ka­strei­fen zu­ge­ben und an­düns­ten. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Reis un­ter­he­ben. ● Reis­pfan­ne auf Tel­lern an­rich­ten. Ei­ni­ge Gur­ken­wür­fel­chen dar­auf ver­tei­len. Üb­ri­ge Gur­ken­wür­fel­chen in ei­nem Schäl­chen da­zu rei­chen.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 40 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 780 kcal E 39 g, F 40 g, KH 61 g

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