Kas­se­ler­pfan­ne

REZEPTE pur - - KOCH-IDEEN FÜR DEN AUGUST -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 500 g Di­cke Boh­nen 350 g Schnei­de­boh­nen 1 Zwie­bel 600 g Kar­tof­feln 300 g aus­ge­lös­tes Kas­se­ler­ko­te­lett 6 EL Öl Salz Pfef­fer 1 Bund Pe­ter­si­lie

● Di­cke Boh­nen pa­len. Schnei­de­boh­nen wa­schen, put­zen und schräg in Stü­cke schnei­den. Zwie­bel schä­len, wür­feln. Kar­tof­feln wa­schen und in Schei­ben schnei­den. Kas­se­ler wür­feln.

● 2 EL Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Kas­se­ler dar­in un­ter Wen­den an­bra­ten. Zwie­bel zu­ge­ben, an­düns­ten. Kas­se­ler her­aus­neh­men. 4 EL Öl im Brat­öl er­hit­zen. Kar­tof­feln dar­in un­ter Wen­den ca. 5 Mi­nu­ten bra­ten. Boh­nen zu­ge­ben, an­bra­ten. Wür­zen. Kas­se­ler un­ter­he­ben und ca. ⅛ l hei­ßes Was­ser an­gie­ßen. Zu­ge­deckt bei mitt­le­rer Hit­ze 8–10 Mi­nu­ten schmo­ren.

● Pe­ter­si­li­en­blätt­chen von den Stie­len zup­fen und grob ha­cken. Den Pfan­nen­de­ckel ab­neh­men. Kas­se­ler-Boh­nen- Mi­schung un­ter Wen­den ca. 2 Mi­nu­ten bra­ten. Kas­se­ler­pfan­ne an­rich­ten und mit Pe­ter­si­lie be­streu­en.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 50 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 420 kcal E 23 g, F 19 g, KH 37 g

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