See­lachs­fi­lets mit To­ma­ten­ra­gout

REZEPTE pur - - WOCHENPLANER: 1. WOCHE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 600 g tief­ge­fro­re­nes See­lachs­fi­let 1 kg To­ma­ten Salz Pfef­fer 1 Pri­se Zu­cker 1 kg Kar­tof­feln 1 Bund Lauch­zwie­beln 3 EL To­ma­ten­mark evtl. Ba­si­li­kum zum Gar­nie­ren

● Fisch auf­tau­en las­sen. To­ma­ten wa­schen, put­zen und in klei­ne Wür­fel schnei­den. Mit Salz, Pfef­fer und Zu­cker wür­zen. Die To­ma­ten­wür­fel ca. 10 Mi­nu­ten zie­hen las­sen.

● Kar­tof­feln schä­len. In ko­chen­dem Salz­was­ser ca. 20 Mi­nu­ten ga­ren. In­zwi­schen To­ma­ten in ei­nen Topf ge­ben, auf­ko­chen und ca. 15 Mi­nu­ten kö­cheln las­sen.

● Lauch­zwie­beln put­zen, wa­schen, in Stü­cke schnei­den. Fisch in Stü­cke schnei­den. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Lauch­zwie­beln, 100 ml Was­ser und To­ma­ten­mark zu den To­ma­ten ge­ben, un­ter­rüh­ren, wür­zen. Fisch­stü­cke auf das To­ma­ten­ra­gout le­gen und zu­ge­deckt 6–8 Mi­nu­ten düns­ten.

● Kar­tof­feln ab­gie­ßen. Mit Fisch und To­ma­ten­ra­gout an­rich­ten. Evtl. mit Ba­si­li­kum gar­nie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 30 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 330 kcal E 35 g,F 2 g, KH 41 g

2,50 € pro­Por­ti­on

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