Hähn­chen­spie­ße mit Wild­reis

REZEPTE pur - - WOCHENPLANER: 4. WOCHE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 200 g Wild­reis­mi­schung mit Bas­ma­ti­reis Salz 500 g Hähn­chen­fi­let 2 Bio- Oran­gen 150 g Ro­te Jo­han­nis­bee­ren 300 ml Ro­te-Jo­han­nis­bee­ren-Frucht­nek­tar 1 TL flüs­si­ger Ho­nig 1 ½ EL Spei­se­stär­ke 2 EL Öl 200 g Schafs­kä­se Holz­spie­ße

● Reis in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung zu­be­rei­ten. Fi­lets in 12 Strei­fen schnei­den. Je­weils auf ei­nen Spieß ste­cken. Die Oran­gen so schä­len, dass die wei­ße Haut voll­stän­dig ent­fernt wird. Oran­gen in dün­ne Schei­ben schnei­den. Bee­ren wa­schen, von den Ri­s­pen strei­fen und ver­le­sen.

● Den Frucht­nek­tar und Ho­nig auf­ko­chen. Stär­ke und 2 EL Was­ser glatt rüh­ren, Nekt­ar da­mit bin­den. Bee­ren zu­ge­ben und kalt stel­len.

● Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Hähn­chen­spie­ße dar­in un­ter Wen­den ca. 8 Mi­nu­ten bra­ten. Kä­se zer­brö­seln. Reis ab­gie­ßen. Mit dem Kä­se mi­schen. Spie­ße aus der Pfan­ne neh­men. Mit Reis und Oran­gen auf Tel­lern an­rich­ten. Mit Jo­han­nis­beer­so­ße be­träu­feln.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 30 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 570 kcal E 43 g, F 16 g, KH 59 g

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