Nu­deln mit Pu­te

REZEPTE pur - - 20- MINUTEN- TURBO- KÜCHE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 1 Zwie­bel 800 g Brok­ko­li 300 g Pu­ten­schnit­zel 250 g brei­te Band­nu­deln Salz Pfef­fer 250 ml Ge­mü­se­brü­he 30 g But­ter 20 g Mehl 200 g Sah­ne 1 Msp. Cur­ry 1 Bund Schnitt­lauch

● Zwie­bel wür­feln. Brok­ko­li in Rö­schen tei­len. Fleisch wür­feln. Nu­deln in Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung ko­chen. Brok­ko­li in Brü­he ca. 10 Mi­nu­ten ko­chen. Ab­gie­ßen, Brü­he da­bei auf­fan­gen. But­ter er­hit­zen. Fleisch dar­in rund­her­um ca. 5 Mi­nu­ten bra­ten. Zwie­bel zu­ge­ben, an­düns­ten. Mehl dar­in an­schwit­zen. Mit der Brü­he ab­lö­schen, Sah­ne ein­rüh­ren, auf­ko­chen. Brok­ko­li zu­ge­ben. Wür­zen. Mit Cur­ry ab­schme­cken. Nu­deln und So­ße an­rich­ten. Schnitt­lauch klein schnei­den und dar­über­streu­en.

Pro Por­ti­on: ca. 540 kcal E 31 g, F 26 g, KH 43 g

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