Blu­men­kohl­sa­lat

REZEPTE pur - - 20- MINUTEN- TURBO- KÜCHE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 1 Blu­men­kohl Salz Pfef­fer 4 Eier 10 Schei­ben Früh­stücks­speck 4 EL Öl 1–2 TL Zu­cker 1 TL gro­ber Senf 100 ml dunk­ler Bal­sa­mi­co- Es­sig 2 ro­te Zwie­beln 1 Bund Rau­ke

● Kohl in Rö­schen tei­len. In Salz­was­ser 6–8 Mi­nu­ten ko­chen. Eier in Was­ser ca. 8 Mi­nu­ten ko­chen. Speck aus­las­sen. Öl er­hit­zen. Zu­cker dar­in schmel­zen. Senf ein­rüh­ren. Mit Es­sig ab­lö­schen, auf­ko­chen und ca. 2 Mi­nu­ten kö­cheln. Wür­zen. Zwie­beln in Spal­ten schnei­den. Kohl und Eier ab­gie­ßen. Eier pel­len, hal­bie­ren. Rau­ke wa­schen. Vor­be­rei­te­te Sa­lat­zu­ta­ten und Vi­n­ai­gret­te mi­schen. Sa­lat an­rich­ten. Ei­hälf­ten und Speck dar­auf ver­tei­len.

Pro Por­ti­on: ca. 340 kcal E 16 g, F 26 g, KH 8 g

1,50 € pro­Por­ti­on We­ni­ge Ka­lo­ri­en

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