Tor­tel­lo­ni-Pfan­ne mit Bo­lo­gne­se-So­ße

REZEPTE pur - - CLEVER EINKAUFEN -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: AUS DEM EINKAUFSKORB

2 Zwie­beln 1 Knob­lauch­ze­he 1 Möh­re 600 g ro­te Pa­pri­ka­scho­ten 2 Zwei­ge Ros­ma­rin je 2 Stie­le Sal­bei und Thy­mi­an 500 g ge­misch­tes Hack­fleisch 1 Do­se (425 ml) stü­cki­ge To­ma­ten 1 Pa­ckung (500 g) Tor­tel­lo­ni 4 For­mag­gi mit schwar­zem Pfef­fer (von Hil­co­na; Kühl­re­gal) 40 g Par­me­san AUS­SER­DEM 2 EL Öl 2 EL To­ma­ten­mark Salz gro­ber Pfef­fer 400 ml Ge­mü­se­brü­he

● Zwie­beln, Knob­lauch, Möh­re und Pa­pri­ka wür­feln. Kräu­ter ha­cken. Ge­mü­se in Öl an­düns­ten. Hack­fleisch dar­in krü­me­lig bra­ten. To­ma­ten­mark dar­in an­schwit­zen. Mit Salz, Pfef­fer und Kräu­tern wür­zen. ● Hack-Mix mit Brü­he und stü­cki­gen To­ma­ten ab­lö­schen, auf­ko­chen. Ca. 10 Mi­nu­ten kö­cheln. Tor­tel­lo­ni zu­ge­ben, ca. 2 Mi­nu­ten zie­hen las­sen. Kä­se rei­ben. Hälf­te Kä­se un­ter die Tor­tel­lo­ni he­ben. An­rich­ten. Mit Rest Kä­se be­streu­en.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 30 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 730 kcal E 43 g, F 36 g, KH 52 g

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