Brät­bäll­chen in Sah­ne­s­o­ße

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ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: AUS DEM EINKAUFSKORB

300 g Cham­pi­gnons 1 Bund Lauch­zwie­beln 200 g Lang­korn­reis 4 un­ge­brüh­te fei­ne Brat­würs­te (ca. 400 g) 200 g Schlag­sah­ne ½ Bund ge­hack­te Pe­ter­si­lie AUS­SER­DEM

Salz Pfef­fer 2 EL Öl 1 EL Mehl 250 ml Ge­mü­se­brü­he

● Pil­ze put­zen, evtl. hal­bie­ren. Lauch­zwie­beln in Rin­ge schnei­den. Reis in Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung ko­chen. Öl er­hit­zen. Wurst­brät­mas­se als Klöß­chen aus der Haut ins hei­ße Öl drü­cken, rund­her­um gold­braun bra­ten. Bäll­chen her­aus­neh­men.

● Pil­ze und Lauch­zwie­beln im hei­ßen Brat­öl an­düns­ten. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Mehl dar­in an­schwit­zen. Mit Brü­he und Sah­ne ab­lö­schen, auf­ko­chen. Brät­bäll­chen zu­ge­ben, ca. 3 Mi­nu­ten kö­cheln. Wür­zen. Reis ab­gie­ßen. Je et­was Reis, Brät­bäll­chen und So­ße an­rich­ten. Üb­ri­gen Reis mit Pe­ter­si­lie be­streu­en und da­zu rei­chen.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 30 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 740 kcal E 20 g, F 51 g, KH 48 g

2,00 € pro­Por­ti­on

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