Nu­del-Tor­til­la mit Schin­ken

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ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: AUS DEM EINKAUFSKORB

200 g dün­ne Spa­ghet­ti (z. B. Ca­pel­li­ni) 4 Stie­le Pe­ter­si­lie 60 g Gou­da- Kä­se (Stück) 8 Eier 8 Schei­ben ge­räu­cher­ter Schin­ken AUS­SER­DEM Salz Pfef­fer 2 TL But­ter evtl. Rau­ke zum Gar­nie­ren

● Spa­ghet­ti in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung zu­be­rei­ten. Pe­ter­si­li­en­blätt­chen ab­zup­fen und ha­cken. Kä­se rei­ben. Eier ver­quir­len. Pe­ter­si­lie und Kä­se un­ter­rüh­ren. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Spa­ghet­ti ab­gie­ßen und ab­trop­fen las­sen.

● 1 TL But­ter in ei­ner ofen­fes­ten Pfan­ne er­hit­zen. Hälf­te Spa­ghet­ti dar­in an­bra­ten. Die Hälf­te der Eier­mi­schung zu­gie­ßen und mi­schen. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 200 °C/Um­luft: 175 °C/Gas: s. Her­stel­ler) ca. 10 Mi­nu­ten sto­cken las­sen. Die Nu­delTor­til­la stür­zen und wei­te­re ca. 10 Mi­nu­ten ba­cken.

● Aus 1 TL But­ter, üb­ri­gen Spa­ghet­ti und rest­li­cher Eier­mi­schung auf die glei­che Wei­se ei­ne wei­te­re Tor­til­la ba­cken. Tor­til­la in Spal­ten schnei­den. Mit Schin­ken auf Tel­lern an­rich­ten. Evtl. mit Rau­ke gar­nie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 45 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 360 kcal E 20 g, F 18 g, KH 25 g

1,80 € pro­Por­ti­on Für Gäs­te

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