Som­mer­lieb­ling Apri­ko­se

REZEPTE pur - - INHALTSVERZEICHNIS -

Wel­cher Ku­chen mit den Son­nen­früch­ten wird zu­erst der Star auf Ih­rer Kaf­fee­ta­fel?

ZU­TA­TEN FüR CA. 12 STü­CKE: 125 g But­ter oder Mar­ga­ri­ne 1 Pri­se Salz 1 Päck­chen Va­nil­lin-Zu­cker 125 g + 2 EL brau­ner Rohr­zu­cker 3 Eier (Grö­ße M) 300 g Din­kel-Voll­korn­mehl 1 EL Back­pul­ver 50 g Ko­kos­ras­pel 125 g Ma­ger­milch­jo­ghurt 450 g Apri­ko­sen 1 EL Pu­der­zu­cker Fett und Mehl für die Form

● Fett, Salz, Va­nil­lin-Zu­cker und 125 g Zu­cker cre­mig rüh­ren. Eier nach­ein­an­der un­ter­rüh­ren. Mehl, Back­pul­ver und Ko­kos­ras­pel mi­schen. Jo­ghurt und MehlKo­kos-Mi­schung un­ter die Ei­creme rüh­ren. ● Die Apri­ko­sen wa­schen, hal­bie­ren und ent­stei­nen. Den Teig in ei­ne ge­fet­te­te, mit Mehl aus­ge­stäub­te Spring­form (26 cm Ø) ge­ben und glatt strei­chen.

● Apri­ko­sen­hälf­ten mit den Schnitt­flä­chen nach un­ten auf dem Teig ver­tei­len. Mit 2 EL brau­nem Zu­cker be­streu­en. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C/Gas: s. Her­stel­ler) 40–45 Mi­nu­ten ba­cken. Den Ku­chen aus dem Ofen neh­men und voll­stän­dig aus­küh­len las­sen.

Ku­chen aus der Form lö­sen und auf ei­ner Plat­te an­rich­ten. Mit Pu­der­zu­cker be­stäu­ben.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 1 St­un­de

(War­te­zeit nicht ein­ge­rech­net)

Pro Stück: ca. 280 kcal E6 g, F 14 g, KH 33 g

0,35 € pro­Stück

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