FA­VO­RIT DES MO­NATS

Wir ha­ben nach dem be­kann­ten Eis ei­nen köst­li­chen Kä­se­ku­chen kre­iert. Ih­re Gäs­te wer­den be­geis­tert sein!

REZEPTE pur - - INHALTSVERZEICHNIS -

Fürst-Pück­ler-Tor­te

Wie Sie die­sen le­cke­ren Ku­chen­dop­pel­gän­ger zau­bern kön­nen? Ein­fach Scho­ko­la­denHim­beer- und Va­nille­creme auf ei­nen le­cke­ren Knus­per­bo­den strei­chen und kalt stel­len

ZU­TA­TEN FüR CA. 16 STü­CKE: 150 g But­ter 3 Pa­ckun­gen (à 176 g) Ka­kao­kek­se mit Cre­me­fül­lung (z. B. „Oreo“) 200 g Him­bee­ren 100 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de 10 Blatt Ge­la­ti­ne 500 g Dop­pel­rahm­frisch­kä­se 500 g Schlag­sah­ne 150 g Zu­cker Fett für die Form Back­pa­pier Tro­cke­nerb­sen zum Blind­ba­cken

● But­ter schmel­zen. Füllung der Kek­se ab­krat­zen, in ei­ne

Schüs­sel ge­ben. Kek­se zer­brö­seln. Mit der But­ter mi­schen. Brö­sel­mas­se als Bo­den in ei­ne ge­fet­te­te Spring­form (26 cm Ø) drü­cken, am Rand hoch­zie­hen, an­d­rü­cken. Back­pa­pier und Erb­sen auf den Bo­den ge­ben. Im hei­ßen Ofen bei 175 °C ca. 10 Mi­nu­ten ba­cken. Pa­pier und Erb­sen ent­fer­nen. Im Ofen bei glei­cher Tem­pe­ra­tur wei­te­re 10–12 Mi­nu­ten ba­cken.

● Him­bee­ren, bis auf 2 Stück, pü­rie­ren, durch ein Sieb strei-

chen. Scho­ko­la­de ha­cken und schmel­zen. Ge­la­ti­ne ein­wei­chen. Frisch­kä­se, Sah­ne und Zu­cker steif schla­gen. Un­ter ⅓ der Cre­me die Keks­fül­lung rüh­ren und kalt stel­len.

● Un­ter ⅓ der Cre­me die Scho­ko­la­de rüh­ren. 2 Blatt Ge­la­ti­ne aus­drü­cken, auf­lö­sen und mit der Scho­ko­creme ver­rüh­ren. Auf dem Keks­bo­den glatt strei­chen. Kalt stel­len. Un­ter die üb­ri­ge Cre­me Him­beer­pü­ree rüh­ren. 4 Blatt Ge­la­ti­ne aus­drü­cken, auf­lö­sen und mit der Him­beer­creme ver­rüh­ren. Cre­me auf der Scho­ko­creme glatt strei­chen. Kalt stel­len. 4 Blatt Ge­la­ti­ne aus­drü­cken, auf­lö­sen, mit der wei­ßen Cre­me ver­rüh­ren und auf die Him­beer­creme strei­chen. Ca. 4 St­un­den kalt stel­len. Tor­te mit Rest Him­bee­ren ver­zie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 1 ¼ St­un­den (War­te­zeit nicht ein­ge­rech­net) Pro Stück: ca. 480 kcal E6 g, F 34 g, KH 38 g

0,70 € pro­Stück

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