Bun­tes OfenSchasch­lik

REZEPTE pur - - OFENGERICHTE -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 600 g Schwei­ne­fi­let 2 Zwie­beln je 1 ro­te und grü­ne Pa­pri­ka­scho­te 2 EL Öl 2 EL To­ma­ten­mark Salz Pfef­fer Edel­süß- Pa­pri­ka 1 Bund Schnitt­lauch

● Fi­let wa­schen, tro­cken tup­fen, in Strei­fen schnei­den. Zwie­beln schä­len, in Spal­ten schnei­den. Pa­pri­ka­scho­ten put­zen, wa­schen und in klei­ne Stü­cke schnei­den.

● Öl in ei­ner ofen­fes­ten Pfan­ne er­hit­zen. Fi­let dar­in un­ter Wen­den an­bra­ten. To­ma­ten­mark zu­ge­ben und an­schwit­zen. Zwie­beln und Pa­pri­ka dar­in an­düns­ten. Mit Salz, Pfef­fer und Pa­pri­ka­pul­ver wür­zen. Mit 100 ml Was­ser ab­lö­schen. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 200 °C/Um­luft: 175 °C/Gas: s. Her­stel­ler) 12–15 Mi­nu­ten ga­ren. Schnitt­lauch in Röll­chen schnei­den. Schasch­li­kP­fan­ne aus dem Back­ofen neh­men, mit den Schnitt­lauch­röll­chen be­streu­en und an­rich­ten. Da­zu schmeckt fri­sches Bau­ern­brot.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 45 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 350 kcal E 38 g,F 8 g, KH 28 g

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