Pu­ten-Reis-Pfan­ne mit Ge­mü­se

REZEPTE pur - - REZEPTE PUR -

ZU­TA­TEN FüR 4 PER­SO­NEN: 300 g tief­ge­fro­re­ne Ge­mü­se­mi­schung (z. B. Bal­kan­ge­mü­se oder Far­mers Ge­mü­se) 600 g Pu­ten­fi­let 1 EL Öl 2 Pa­ckun­gen (à 250 g) Ex­press-Spit­zen- Lang­korn­reis Salz Pfef­fer 100 ml Ge­mü­se­brü­he 3 EL Aj­var (schar­fe Pa­pri­ka­pas­te)

● Ge­mü­se­mi­schung un­auf­ge­taut in 100 ml ko­chen­des Was­ser ge­ben. Zu­ge­deckt bei star­ker Hit­ze auf­ko­chen und ca. 5 Mi­nu­ten ga­ren. Da­bei ab und zu um­rüh­ren.

● Fi­let wa­schen, tro­cken tup­fen und in Wür­fel schnei­den. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Pu­ten­wür­fel da­rin un­ter Wen­den ca. 5 Mi­nu­ten bra­ten. Reis und 2 EL Was­ser zu­ge­ben, un­ter Wen­den wei­te­re ca. 3 Mi­nu­ten bra­ten. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

● Ge­mü­se zur Pfan­ne ge­ben. Brü­he zu­gie­ßen und auf­ko­chen las­sen. Aj­var ein­rüh­ren. Mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken. Die Pu­ten-Reis-Pfan­ne in Scha­len an­rich­ten und ser­vie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit: ca. 25 Mi­nu­ten Pro Por­ti­on: ca. 410 kcal E 42 g,F 6 g, KH 46 g

2,50 € pro­Por­ti­on

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