Star­kö­che ver­wöh­nen die Ro­bin­son-Gäs­te

Rheinische Post Goch - - Reise& Welt - VON CARLHEINZ TÜLLMANN

ist er kein Freund bei­fall­hei­schen­der Selbst­dar­stel­lung, doch jetzt muss er ran: Auf der Büh­ne des Thea­ters im „Ro­bin­son Club Ama­dé“ in Klein­arl in den Salz­bur­ger Ber­gen zeigt Die­ter Mül­ler vor Vi­deo-Ka­me­ra und Pu­bli­kum, wie ein Drei-Ster­ne-Pro­fi Cham­pi­gnons aus­höhlt, mit Salz und Pfef­fer würzt und wie er die per­fek­ten Gar­zei­ten für Reh­fi­let er­mit­telt. Zu­vor hat sein TV-be­wuss­ter Spitz­bärt­chen-Kol­le­ge Ralf Za­cherl zum Schnei­den von Ge­mü­se den Tipp ge­ge­ben, die Klin­ge ei­nes schar­fen Mes­sers zu zie­hen und nicht da­mit zu häm­mern. An­schlie­ßend ver­rät Bernd Sie­fert, Welt­meis­ter der Pâ­tis­siers, Ge­heim­nis­se zur Zu­be­rei­tung sü­ßer Schle­cke­rei­en.

„Koch­show der Star­kö­che“ nann­te sich der mit sie­ben pro­mi­nen­ten Koch­künst­lern be­setz­te Auf­tritt. Er war der prak­ti­sche Ver­brau­cher-Teil ei­nes drei­tä­gi­gen Pro­gramms im „Club Ama­dé“ mit dem Ti­tel „Ku­li­na­ri­sche Fest­spie­le“. Die prä­sen­tier­ten Kai­ser­schmarrn zur Kaf­fee­zeit und fang­fri­schen Sai­b­ling beim Pick­nick am Berg­see eben­so wie Zan­der­mous­se­li­ne mit Kreb­sen auf Spi­nat zur Ab­schied­sga­la. Die Pre­mie­re sei ge­lun­gen, bi­lan­zier­te Max-Pe­ter Droll, Ge­schäfts­füh­rer der Ro­bin­son Club Gm­bH Hannover, und kün­dig­te ei­ne Neu­auf­la­ge vom 14. bis 16. Ok­to­ber 2011 im „Ama­dé“ an.

Da­bei soll es nicht blei­ben. Der vor 40 Jah­ren auf Fu­er­teven­tura ge­star­te­te Club will sich mit „Ro­bin­son Gour­met“ ver­stärkt ku­li­na­risch en­ga­gie­ren. Von April bis Au­gust wer­den ei­nen Mo­nat lang in fünf Clubs Ge­rich­te ei­nes „Star­kochs“ auf­ge­tischt, der zu be­stimm­ten Ter­mi­nen auch an­we­send ist. In zwölf Clubs ser­viert das Ge­nie­ßer-Re­stau­rant „Das Edel“ zu­sätz­lich zu den üb­li­chen Buf­fets ein Vier-Gän­ge-Me­nü für 24 Eu­ro Auf­preis. An 14 Stand­or­ten kön­nen Gäs­te ih­re Kennt­nis­se in mo­bi­len Koch­schu­len er­wei­tern.

Die­ses Ge­nuss­kon­zept zielt auf ei­ne Kli­en­tel ab, de­ren Ur­laubs­an­sprü­che ge­stie­gen sind. Rund 330 000 Gäs­te zähl­ten die 22 Ro­bin­son Clubs in elf Län­dern und im Stadt­haus in Ri­ad im vo­ri­gen Jahr. Die Nach­fra­ge (50 Pro­zent Fa­mi­li­en) sei sta­bil, heißt es. Mit 200 Ev­ent­wo­chen von Ka­nu bis Kü­che soll sie 2011 ge­stei­gert wer­den. INFO Ro­bin­son Som­mer­ka­ta­lo­ge 2011 in TUI-Rei­se­bü­ros. In­ter­net www.ro­bin­son.com, Fes­ti­val Ama­dé ca. 465 Eu­ro

FO­TO:RC

Ster­ne­kö­che Die­ter Mül­ler (l) und Karl­heinz Hau­ser, Ham­burg.

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