Ve­gan le­ben und ge­nie­ßen

Rheinische Post Goch - - KULTUR -

Im­mer mehr Men­schen in­ter­es­sie­ren sich für ei­ne Le­bens­wei­se oh­ne tie­ri­sche Pro­duk­te. Aber wie lebt man ve­ge­ta­risch oder ve­gan, oh­ne ver­zich­ten zu müs­sen? Wie beugt man Man­gel­er­schei­nun­gen vor – und ist es ge­sund, Kin­der ve­ge­ta­risch oder ve­gan auf­wach­sen zu las­sen? Die­se und an­de­re Fra­gen be­ant­wor­ten je­weils drei Ex­per­ten auf den Veg­gie-Er­leb­nis­aben­den der „Rhei­ni­schen Post“.

„Die Kunst ve­ga­ner Ku­li­na­rik“ist der Schwer­punkt am 4. Mai. Dann zeigt Anja Lee, ve­ga­ne Blog­ge­rin und Er­näh­rungs­be­ra­te­rin aus Düs­sel­dorf, schnel­le ve­ga­ne Re­zep­te für den All­tag und er­klärt, wor­auf bei die­sem Er­näh­rungs­stil zu ach­ten ist. Eve­lyn Hinz von der Deut­schen Stif­tung für Zö­li­a­kie zeigt, wie Brot und Ku­chen auch oh­ne Mehl ge­lin­gen. Und Den­nis Rie­sen, Kü­chenchef im „Ama­no Ver­de“und Mit­glied un­se­rer „Koch­zeit“, gibt Tipps aus der ve­ga­nen Pro­fi­kü­che. Pro­bie­ren ge­hört bei je­dem Vor­trag da­zu. Die Ver­an­stal­tun­gen eig­nen sich für Neu­gie­ri­ge und ge­üb­te Voll­zeit-Ve­ga­ner glei­cher­ma­ßen. Am zwei­ten Abend (10. Mai) geht es um „Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel oh­ne Che­mie“. Dann er­klä­ren Ex­per­ten wie Pe­ter Jent­schu­ra und Kirs­tin Knuf­mann, wel­che Su­per­foods sich wo­für eig­nen und wie ba­si­sche Er­näh­rung die Gesundheit un­ter­stüt­zen kann. Schwer­punkt des drit­ten Abends am 18. Mai ist „Ve­gan durch al­le Al­ter­s­pha­sen“. Re­zep­te für den Fa­mi­li­enall­tag und ge­sund­heit­li­che Pro­ble­me, bei de­nen sich die ve­ge­ta­risch-ve­ga­ne Le­bens­wei­se be­son­ders eig­net, ste­hen im Mit­tel­punkt. Durch die Aben­de führt Gut-le­ben-Re­dak­teu­rin Susanne Ha­mann. Ver­an­stal­tungs­ort ist das Kon­fe­renz­zen­trum der Rhei­ni­schen Post, Zül­pi­cher Stra­ße 10, Düs­sel­dorf-He­erdt. Be­ginn 18.30, Ein­lass 18 Uhr. Der Ein­tritt kos­tet 20, für Abon­nen­ten 15 Eu­ro. An­mel­dung über www.west­ti­cket.de/rp-veg­gie

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