PER­SÖN­LICH

Rheinische Post Moenchengladbach-Land - - STIMME DES WESTENS -

Am En­de blieb ein bit­te­rer Nach­ge­schmack. Da­bei hat­ten die Zu­ta­ten jahr­zehn­te­lang per­fekt har­mo­niert: Spit­zen­koch Ha­rald Wohl­fahrt, ein Vier­tel­jahr­hun­dert lang de­ko­riert mit drei Mi­che­lin-Ster­nen, und die „Schwarz­wald­stu­be“in Bai­ers­bronn, die den pas­sen­den Rah­men für die Kom­po­si­tio­nen des Kü­chen­meis­ters bot. 40 Jah­re lang gal­ten Wohl­fahrt und das Ho­tel Trau­be Ton­bach, zu dem das Re­stau­rant ge­hört, als per­fek­tes Team – am En­de aber tra­fen sich Koch und In­ha­ber vor dem Ar­beits­ge­richt wie­der. Streit­grund: Wohl­fahrts wei­te­re Be­schäf­ti­gung. Schon im Früh­ling hat­te er die Re­stau­rant­lei­tung an

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