Pizza, Pasta und Desinfektionsmittel
Das Restaurant Oh!lio von Giuseppe Nardi in Homburg bietet jetzt im November täglich einen umfangreichen Lieferund Abholservice an.
An den 18. März dieses Jahres kann sich Giuseppe Nardi noch sehr gut erinnern. „Das war ein Schock für uns“, sagt der Geschäftsführer des italienischen Restaurants „Oh!lio“in Homburg und Mitgeschäftsführer von Dr. Theiss Naturwaren. „Da bereiteten wir uns auf das Ostergeschäft vor, die Kühlhäuser waren voll mit Waren und plötzlich mussten wir schließen.“Und weil in dieser Zeit dringend Desinfektionsmittel gebraucht wurden, führte Nardi bei Dr. Theiss Naturwaren kurzerhand eine neue Produktionslinie ein und stellte die keimtötenden Substanzen für Kliniken, Ärzte und Apotheken im Saarland her. Damit schlug er zwei Fliegen mit einer Klappe, denn die Mitarbeiter im „Oh!lio“wechselten zwar nicht den Arbeitgeber, aber den Job, halfen bei der Herstellung der Desinfektionsmittel.
Als das Restaurant am zentralen Marktplatz in Homburg Mitte Mai wieder öffnen durfte, seien die Kunden noch zögerlich gewesen. „Es hat ein wenig gedauert, bis das Geschäft wieder so richtig anlief,“berichtet Nardi. Und der gastronomische Leiter, Marco Dante, ergänzt: „Um die Corona-Bestimmungen einhalten zu können, haben wir Trennwände angeschafft, Masken für die Mitarbeiter,
haben die Terrasse eingezäunt und ein Einbahnsystem ausgeschildert. Das alles hat mehrere tausend Euro gekostet.“Statt gut 120 Gästen konnte nur rund die Hälfte bewirtet werden. „Im Sommer lief es dann besser“, so Nardi, die Besucher hätten vor allem die große Terrasse gut angenommen. Insgesamt aber rechnet er in diesem Jahr mit rund 40 Prozent weniger Einnahmen.
Bei der Schließung ab dem 2.
November hat das Oh!lio-Team dann gleich reagiert und einen Liefer-und-Abhol-Service eingerichtet. „Wir haben unsere Speisekarte etwas abgespeckt“, erklärt Gastro-Leiter Dante, „und ein paar Klassiker dazugenommen.“So bereitet Küchenchef Francesco Nardi jetzt neben Wiener Schnitzel und Saltimbocca auch ein knuspriges Cordon Bleu mit Rosmarinkartoffeln zu (22,50 Euro). Auch sehr beliebt ist Pasta al Forno, das sind
Rigatoni mit Tomaten- und Bechamelsauce, Erbsen, Eier, Schinken und Salami – pikant und sättigend (9,50 Euro). Die Gerichte werden in recycelbaren Verpackungen angeboten. Eine Klasse für sich sind die Pizzen (10,50 bis 15 Euro), von neapolitanischen Pizzabäckern zubereitet – darauf ist Giuseppe Nardi besonders stolz. Zu Recht: Der Teig ist hervorragend, ebenso die Zutaten, allen voran der zarte Büffel-Mozarella. Derzeit gibt es auf Vorbestellung
auch eine ofenfrische Gans mit Schneebällchen, Rotkraut und Bratenjus. Außerdem wird auf der Wochenkarte ein täglich wechselndes Gericht angeboten. Und im Oh!lio sind rund 40 Weine aufgebaut, die man sich zu günstigen Preisen mit nach Hause nehmen kann.
Die Liefer- und Abholzeiten: Täglich von 11 bis 21 Uhr.
Tel. (0 68 41) 9 72 99 90
Infos: www.ohlio.de