Re­zept für Kä­se­pflan­zerl

Schwabmuenchner Allgemeine - - Geld & Leben -

● Zu­ta­ten 500 g brau­ne Cham­pi gnons in Schei­ben, 1 klei­ne Zwie bel ge­wür­felt, 1 Ess­löf­fel Son­nen­blu men­öl, 100 g Par­me­san ge­rie­ben, 1 gro­ße Ku­gel Moz­za­rel­la ge­wür­felt, 100 g Mehl, 2 Ess­löf­fel Ha­fer­flo cken, 4 Eier, 1 Ess­löf­fel Es­tra­gon, Salz und Pfef­fer.

● Zu­be­rei­tung Cham­pi­gnons und Zwie­beln leicht an­düns­ten, in ei­ne Schüs­sel ge­ben, al­le üb­ri­gen Zu­ta­ten un­ter­he­ben, Pflan­zerl for­men und in hei­ßem Öl aus­ba­cken. Da­zu passt gut ge­misch­ter Sa­lat.

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