Der Hin­gu­cker im Glas

Schwabmuenchner Allgemeine - - Geld & Leben -

Ein ech­ter Hin­gu­cker im Glas sind Eis­wür­fel mit ein­ge­fro­re­nem Obst oder Blät­tern.

● Bar­kee­per Ör­jan Åstrand kocht da­für zu­nächst das Was­ser für die Eis­wür­fel auf. Da­durch wird das Eis im ge­fro­re­nen Zu­stand spä­ter kris tall­klar.

● Nach­dem das Was­ser ab­ge­kühlt ist, füllt man die Eis­wür­fel­form et­wa bis zur Hälf­te auf und friert sie ein. Nach ei­ni­gen St­un­den im Ge frier­fach kann man Obst­stü­cke oder zum Bei­spiel Minz­blät­ter auf­le­gen.

● Dann die Eis­wür­fel­form bis zum Rand mit Was­ser fül­len und wie­der ein­frie­ren. (dpa)

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