Bio wächst, ist aber noch in der Minderheit

In den Supermärkten sind in den Regalen immer mehr ökologisch produzierte Lebensmittel zu finden. Aber erst etwa fünf Prozent der Bauernhöfe in Augsburg und Umgebung arbeiten biologisch. Ein Landwirt berichtet, warum er umstieg. Seite 29