Über­lin­ger Mi­ni­kö­che fei­ern Ab­schluss­fest im Land­gast­hof Kel­ler

Bre­zeln ba­cken, Risot­to ko­chen, Fisch fi­le­tie­ren – Die Ju­gend­li­chen sind nun fit in der Kü­che

Schwaebische Zeitung (Markdorf) - - Meersburg/Uberlingen -

(sz) - Nach rund ein­ein­halb Jah­ren und vie­len Tref­fen in ver­schie­dens­ten gas­tro­no­mi­schen Ein­rich­tun­gen ha­ben die 31 Über­lin­ger Mi­ni­kö­che ihr Ab­schluss­fest beim Land­gast­hof Kel­ler in Lip­perts­reu­te ge­fei­ert. Ge­lernt ha­ben die Nach­wuchs­kö­che laut Pres­se­mit­tei­lung je­de Men­ge in die­ser Zeit.

Bei den Be­su­chen in zahl­rei­chen Ho­tels und Re­stau­rants, aber auch dem Schlacht­hof, ei­ner Bä­cke­rei, ei­nem De­me­ter Hof­gut und ei­ner Kon­di­to­rei durf­ten die Mi­ni­kö­che nicht nur zu­schau­en, son­dern selbst tat­kräf­tig an­pa­cken.

Beim Er­ler­nen des Wis­sens wie Bre­zeln ba­cken, Risot­to ko­chen, Fisch fi­le­tie­ren und bra­ten, Rou­la­den rol­len so­wie Par­fait und Pra­li­nen zu­be­rei­ten, zeig­ten die Kin­der viel Neu­gier und wa­ren mit Ta­ten­drang bei der Sa­che.

Gu­te Ab­schluss­prü­fun­gen

Am Abend des Ab­schluss­fes­tes stell­ten die Mi­ni­kö­che ihr Kön­nen an­hand ei­nes viel­sei­ti­gen Buf­fets un­ter Be­weis. Auch in den Ab­schluss­prü­fun­gen der IHK, die al­le mit gut oder sehr gut be­stan­den wor­den wa­ren, wur­de deut­lich, wie in­ter­es­siert und en­ga­giert die Mi­ni­kö­che beim Pro­jekt teil­ge­nom­men ha­ben, tei­len die Or­ga­ni­sa­to­ren mit. Fi­nan­zi­el­le und or­ga­ni­sa­to­ri­sche Un­ter­stüt­zung er­hielt das Pro­jekt von der De­ho­gaOrts­grup­pe Über­lin­gen, Slow Food und der Kur und Tou­ris­tik Über­lin­gen Gm­bH (KuT). Mar­kus Kel­ler, Ja­na Hel­ler und Hea­ther Hein­ze ha­ben das Pro­jekt be­treut.

FO­TO: PR

Die Mi­ni-Kö­che kön­nen jetzt Bre­zeln ba­cken, Risot­to ko­chen und Fisch fi­le­tie­ren.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.