All­er­gi­ker ver­tra­gen er­hitz­te Äp­fel bes­ser

Schwaebische Zeitung (Messkirch) - - GESUNDHEIT -

MÖN­CHEN­GLAD­BACH (dpa) - Wer all­er­gisch ge­gen Bir­ken­pol­len ist, re­agiert oft auch auf Obst oder Ge­mü­se. Da­bei sind Re­ak­tio­nen auf Äp­fel am häu­figs­ten, heißt es in der Zeit­schrift des Deut­schen All­er­gie­und Asth­ma­bun­des „All­er­gie kon­kret“. Vie­le All­er­gi­ker ver­tra­gen Äp­fel aber, wenn sie er­hitzt wur­den, denn da­bei wer­de das all­er­gie­aus­lö­sen­de Ei­weiß zer­stört.

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