Boots­haus er­öff­net im März

Schwaebische Zeitung (Messkirch) - - SIGMARINGEN - FO­TO: STADT

SIG­MA­RIN­GEN (sz) - Bür­ger­meis­ter Thomas Schä­rer und Sou­fy­en Char­ni (links) ha­ben den Pacht­ver­trag für das Boots­haus un­ter­zeich­net. Char­ni wird das Ca­fé Re­stau­rant vor­aus­sicht­lich am 3. März er­öff­nen. Ste­hend auf dem Bild ist Er­win Mit­tel­ber­ger vom Fach­be­reich Lie­gen­schaf­ten zu se­hen. Der 38-jäh­ri­ge Char­ni ist, wie be­rich­tet, mo­men­tan Kü­chen­chef und Be­triebs­lei­ter im Re­stau­rant Birnau­er Ober­hof in Uhl­din­gen-Mühl­ho­fen und macht sich nun selbst­stän­dig. Der ge­lern­te Koch möch­te in Sig­ma­rin­gen mit sei­ner Kü­che Ein­hei­mi­sche und Tou­ris­ten über­zeu­gen. „Fri­sche und re­gio­na­le Pro­duk­te sind mir da­bei eben­so wich­tig wie ein sai­so­na­les An­ge­bot“, so Char­ni. Da­ne­ben soll es ein wech­seln­des Mit­tags­me­nü, ei­ne Kin­der­kar­te so­wie Brunch- und Früh­schop­pen­an­ge­bo­te ge­ben. Char­ni wird das Boots­haus ganz­jäh­rig be­trei­ben und täg­lich zwi­schen 10 und 22 Uhr mit durch­ge­hend war­mer Kü­che ge­öff­net ha­ben.

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